タラバガニ・毛ガニ・エビ・うに・いくら・ホタテ卸・販売 ! 北海道　函館から極上で美味しい旬の魚介類を発送！

極上毛がに

ご注文時に「活」「茹で」をご指定(選択)下さい。

北海道函館カネマス山口商店の活毛がに

活でのご注文

生きたまま発送いたします。

蟹か丸ごと入るようなお鍋で茹で上げれば、茹でたての毛がにを御堪能頂けます。

北海道函館カネマス山口商店の茹で毛がに

茹ででのご注文

活きた毛ガニを、巧みの技を持つ蟹職人が蟹の状態に合わせた絶妙な塩加減で茹で上げ、茹でたてをすぐに冷蔵して発送いたします!!

当店自慢の生簀から直送！

北海道函館カネマス山口商店大型生簀

北海道函館カネマス山口商店大型生簀

味・鮮度・身入どれをとっても最高の品質を

自社水槽車で生簀は常に新鮮な海水で満たされています。

蟹問屋カネマス山口商店がこだわりと自信を持った鮮度抜群最高級の「毛ガニ」を自信を持ってお送りいたします。

北海道函館カネマス山口商店の茹で毛がに

お求め安い価格

自慢の味

自信の身入り

最高の鮮度

一度も冷凍していない本物の毛蟹の味を

ご注文時に「活」「茹で」をご指定頂けます。

北海道産毛がに　美味しさには訳がある

水揚げ直後の蟹を直接買い上げ、大量仕入れ！

目利きの蟹職人の厳しい選別を勝ち抜いた蟹！

大型の生簀を使い蟹を生きた状態で鮮度管理！

自社水槽車を利用した万全な生簀の水質管理！

茹で沖はしない！注文数に合わせた茹で上げ！

航空便を利用し迅速・最短・最速でのお届け！

鮮度が命

冷凍していないから、食感に格段の差が出ます。
茹で蟹であっても蟹は時間の経過と共に美味しい水分が抜けていきますので味気がなくなっていきます。

当店の蟹は全て茹で立て（茹でてから日持ちさせていない）蟹をお送りしています。

北海道函館カネマス山口商店の茹で毛がに

山口商店の毛がに　蟹みそ

極上の蟹みそ

蟹みその味は、蟹が食べてきたものによって味が変わります。

北海道の海には、蟹の好む貝や昆布等が豊富なため、食べ物に殆ど困りません。

また、厳寒の海で育った毛がには、身が引き締まって最高に美味しいのです。

蟹は鮮度が命。美味しさの決め手は、一刻も早く調理することです。

北海道函館カネマス山口商店の活毛がに

浜茹で、朝茹でなど茹でたての毛がにを表現する方法は沢山ありますが、ご家庭で活湯でできれば、「今茹で!」を食べる事ができます。

カニが丸ごと入るくらいの大き目の鍋がない場合、足等を折って茹でてしまうと多くの旨み成分が水に出てしまいますのでご注意ください。

※初めての方でも簡単　ゆでガニのさばき方、活ガニの美味しい調理法レシピ付きです。

活・茹で共に航空便で発送いたします。

熟練の蟹職人が茹で上げる「茹でたての毛蟹」

活きた毛がにを、巧みの技を持つ蟹職人が蟹の状態に合わせた絶妙な塩加減で茹で上げます。
おいしいカニの絶対条件として「活きたカニを茹でる」甘さと身のプリプリ感、「冷凍していない」から食感に格段の差が出ます。
大型の生簀があるからこそ、お客様から注文が入ってから茹で、茹でたてを発送することで、鮮度の良さが実現できます。

北海道函館カネマス山口商店の毛がに

仕入れから発送まで全て自社で行っています。

蟹は、鮮度が命で美味しさは鮮度に非常に左右されます。
カネマス山口商店では、蟹問屋として「仕入」「茹で上げ」「発送」は、全て自社で行なっております。
蟹問屋ならではの中間マージンがない水揚げ後の「仕入れ」から「発送」まで、蟹のプロが全て行っていますので安くて、最高品質の蟹を　　　　　　安心してお買い求めいただけます。

毛がに